基市府為學校午餐食材品質把關,即日起禁用加工液蛋

基市府為學校午餐食材品質把關,即日起禁用加工液蛋

圖:基隆市政府團隊為學校午餐把關,即日起午餐食材禁用加工液蛋。(基市教育處提供)

【記者張靜惠基隆報導】新北市有液蛋加工廠將進口蛋與國產蛋混和加工製成未殺菌液蛋,標示產地為「台灣」。基市府為學校午餐食材品質把關,即日起禁用加工液蛋,持續到加工液蛋使用液蛋疑慮消除為止。
基市府接獲農業部回文,基隆市曾經有進口雞蛋業者名單一家蛋行,來源國是土耳其,衛生局立即派員到蛋行、蛋廠及公司,確認進口雞蛋的進貨憑證及蛋品流向等。經查該蛋行進貨該批雞蛋,時間是今年七月四日。該蛋行是受外縣市某蛋商請託,協助處理部分中央畜產會的進口蛋,在進貨雞蛋隔天(即七月五日),即將部份雞蛋製成白煮蛋一批,放置於冷藏庫中,約,二到三天即售完,其餘生蛋,因盛裝紙盤變形導致破損無法使用,遂將其以碎殼機絞碎。該批進口生蛋並未直接販售給其他業者或消費者,也未加工製成洗選蛋。
基隆市呼籲中央,應落實源頭管理及主動揭露進口蛋品相關資訊,以利各縣市加強源頭查核,避免問題廠商提供的蛋品流入市面。基市衛生局會持續掌握外縣市清查結果及貨物流向等,若涉及基隆,將儘速前往查核,以避免問題廠商提供的蛋品,擴大流入基隆市。
謝國樑市長表示,因基隆的學校午餐團膳廠商都來自外縣市,而台北市已有團膳業者,使用有疑慮的液蛋產品,為避免爭議持續延燒,也要第一時間嚴格保護孩子用餐安全,即日起基隆學校團膳午餐,禁用加工液蛋。
基市衛生局已啟動專案稽查,持續查核市面上進口蛋和加工蛋品廠,因本市無畜牧場,蛋品來源多來自外縣市。液蛋有混用進口蛋且標示疑似不實疑慮,因中央揭露資訊不完整,也沒有確實查核蛋品加工過程的驗證,讓業者可能誤用問題蛋品,請中央農政單位應立即提供進口蛋品流向,並加強源頭查核和驗證產品合法程序,避免問題廠商提供的蛋品流入基隆市學校。
市府同時呼籲,學校食材供應商及團膳業者,應落實源頭管理,並保留進貨單、國產蛋品相關證明文件,以免觸法。