圖：基隆府會參訪新北市學校午餐央廚，作為基隆學校午餐政策借鏡學習。

基隆府會參訪新北市學校午餐央廚，作為基隆學校午餐政策借鏡學習，市長謝國樑現場品嚐供餐菜色。（基市府提供）

【記者江宏志基隆報導】基市府會觀摩鄰近縣市學校午餐，良好的運作模式，以作為基隆學校午餐政策精進方向，基市府與基市議會十九日共同參訪，位在汐止供應雙北與基隆市，共九所學校的午餐央廚－食家安飲食文化公司，市長謝國樑期勉此行借鏡雙北完善製餐模式，讓基隆學童吃得健康，也讓家長能放心。
市長謝國樑率市府團隊，偕同副議長楊秀玉與多位議員，在食家安總經理陳明信簡報引領下，穿著防塵衣參訪廠區央廚供餐的製備流程，並交換意見，同時品嚐廠商烹製的午餐，直呼色香味俱全。
謝國樑市長表示，市府學習雙北中央廚房供膳模式並借鏡經驗，同時尋求各界意見研擬方法，在改善現況策進之際，要求基隆營養午餐經營做得更好，達到最佳供餐品質，讓學童吃得健康且美味。
學校午餐是府會共同關注的熱門市政焦點，日前議會通過學校午餐自治條例，將訂定相關午餐作業規範，相關輔導、考核及獎懲辦法，藉這次到新北市學習校內午餐的作業經驗，規劃出基隆更完善的製餐流程。
教育處代理處長楊桂杰說，這行參訪重點為觀摩廠商，如何在供應多間學校的配送和運送量相當龐大的情形下，將廠區環境設備等級和動線衛生達一定要求。
十九日上午參訪食家安飲食文化，廠商供餐量每日達2萬5,000餐，廠區通過HACCP認證，配送基隆及雙北學校午餐；下午則參訪瑞芳國小，該校供應五間學校，其學校配送方式、工作內容及校園午餐食農校育場域設計。
教育處代理副處長徐嬿立指出，因應少子女化影響，為能提升人數少的學校廚房供膳與維運，藉由共廚模式可達一定供餐規模，如合計達四十班以上，則可聘任一名營養師，為午餐品質安全把關。市府刻正草擬增聘營養師計畫，讓營養師進駐校園穩定供餐品質。